Lembrar de Mim

BioSafe (Universidades)

Blog relacionado ao programa de palestras nas universidades da Biosafe
Jul 27
2011

Situação das doenças transmitidas por alimentos de origem bacteriana (Salmonela e E.coli)

Postado por biosafeadmin in vigilância sanitária , svs , salmonela , ovos , ingestão de alimentos contaminado , infecções , e.coli , dta , despesas , cdc , 48 milhões

Em 2011, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) divulgou alguns dados sobre a problemática das doenças transmitidas por alimentos (DTA) nos EUA. A cada ano, um em cada seis americanos fica doente através da ingestão de alimentos contaminados. Esse número representa, a cada ano, um total de 48 milhões de americanos doentes e 3000 mortos (CDC, 2011).
O CDC apontou também que nos últimos 15 anos as infecções causadas por E. coli O157 foram reduzidas a metade. Entretanto as infecções causadas por salmonela continuam crescendo, sendo hoje responsáveis por 365 milhões em despesas médicas.

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No Brasil, o órgão responsável pela vigilância epidemiológica das DTA é a Secretaria de Vigilância em Saúde (SVS). O último relatório da SVS  (1999-2010)  apontou a salmonela como o principal micro-organismo associado a surtos alimentares.  Os alimentos mais envolvidos em surtos foram os alimentos com ovos crus ou mal cozidos na composição; seguido por alimentos mistos (lasanha, feijoada entre outros); carnes vermelhas; sobremesas; e grande parte ainda não foi identificada (ignorado).

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Jul 19
2011

Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores e VI Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças

Postado por in tecnologia pós-colheita , processamento , minimamente processado , hortaliças , frutas , flores

Durante os dias 23 a 28 de outubro de 2011, serão realizados o III Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores (SPC 2011) e o VI Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (EPM2011), no Teatro Municipal de Nova Friburgo, Estado do Rio de Janeiro.

Serão ministradas palestras sobre os recentes avanços no conhecimento da fisiologia e tecnologia pós-colheita de produtos inteiros e minimamente processados, além de mesas redondas nas quais serão discutidos temas recorrentes, mas ainda em fase de desenvolvimento, acerca da redução de perdas, extensão de vida útil, influência de fatores pré-colheita, processos.
Ficou interessado? Clique aqui e acesse o site do evento. 

Jun 20
2011

Atualizações sobre o Surto de E. coli O104:H4 na Europa

Postado por biosafeadmin in Sem tags 

Mais uma pessoa morreu e 96 ficaram doentes, sendo que 12 com SHU desde sexta-feira no surto envolvendo a E. coli O104:H4 na Europa.
As autoridades alemãs encontraram a bactéria Escherichia coli O104:H4 em um rio que era usado para a irrigação de hortaliças em uma fazenda no nordeste da cidade de Frankfurt. As amostras foram coletadas próximas a uma planta de tratamento de esgoto. Provavelmente, a água estava contaminada com fezes humanas contendo a bactéria. As autoridades acreditam que não há riscos de contaminação da água de abastecimento da cidade.

Jun 19
2011

Surto de Escherichia coli Enterohemorrágica (EHEC) na Europa

Postado por biosafeadmin in escherichia coli

A Escherichia coli é uma espécie de bactéria encontrada comumente no intestino de humanos e animais de sangue quente, sendo que a maioria das cepas desta espécie é inofensiva. A cepa desta espécie que está sendo implicada neste surto de imensas proporções (39 mortos, 3507 doentes, 837 com SHU até 17 de junho de 2011) possui genes dos tipos (patotipos) Escherichia coli enteroagregativa (EAEC) e Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC), que é produtora de toxinas shiga ou verotoxinas. A EAEC é um tipo de Escherichia coli mais encontrado em seres humanos, enquanto a EHEC é mais encontrada em ruminantes, mais especificamente em bovinos. Esta cepa, que é um híbrido dos dois patotipos, parece ter mais genes da EAEC (93% de similaridade) de origem humana.

Jun 15
2011

DETERMINATION OF TOTAL AND FECAL COLIFORM AND Salmonella spp. MUSSELS AQUACULTURE

Postado por biosafeadmin in World Aquaculture Society , was , salmonella , COLIFORM , AQUACULTURE

A equipe BIOSAFE está postando um trabalho, apresentado no World Aquaculture Society (WAS, 2011), por Flávia Calixto e colaboradores, que versa sobre DETERMINATION OF TOTAL AND FECAL COLIFORM AND Salmonella spp. MUSSELS AQUACULTURE IN Baía de Ilha Grande, RIO DE JANEIRO, BRAZIL. O WAS é uma organização internacional sem fins lucrativos com mais de 3000 membros de aproximadamente 100 países. Faça o download do artigo clicando aqui

Jun 08
2011

International Association for Food Protection (IAFP)

Postado por biosafeadmin in Sem tags 

A BioSafe vem orgulhosamente anunciar que, a partir de hoje, passou a ser um dos Sustaining Members da International Association for Food Protection (IAFP). A IAFP é uma organização comprometida com o avanço da segurança de alimentos em nível mundial, detalhe, esta completando 100 anos este ano!
 

Mai 25
2011

Biosafe apoia as Universidades

Postado por biosafeadmin in universidades , quiz , patrocínio , mini-curso , eventos , estagiário , apoio

Mantemos um relacionamento estreito com as instituições de ensino (universidades), principalmente através do auxílio a eventos acadêmicos, que muitas vezes são organizados pelos alunos. Acreditamos que esse relacionamento complementa a vida acadêmica do aluno, uma vez que ele pode conhecer e ter contato direto com a atividade prática da sua profissão.

Se você quer a Biosafe na sua universidade, participando de algum evento ou ministrando palestras e mini-cursos, entre em contato conosco.

Mai 25
2011

Coral Biosafe - "Quem canta seus males espanta"

Postado por in maestro , empresas , coral biosafe , coral

O coral Biosafe irá participar do 12º Encontro de Corais do Sistema Firjan, que acontecerá no dia 17 de agosto no Teatro SESI, localizado na Avenida Graça Aranha, 01 Centro do Rio de Janeiro.    
O objetivo do evento é promover a cultura entre trabalhadores da indústria e seus dependentes diretos, valorizando, fomentando e difundindo a produção musical do país, fortalecendo a indústria como participante ativo na formação cultural do trabalhador.

Participarão deste evento cinco corais, que terão 15 minutos para apresentar quatro músicas. As músicas cantadas pelo Coral Biosafe apresentam um arranjo todo especial feito pelo nosso maestro Rafael Castro. 
Nosso ensaio ocorre todas as quartas feiras às 17:00 horas; primeiro nós realizamos uma ginástica laboral, aquecemos a voz e em seguida, partimos para o ensaio dos repertórios. Em breve divulgaremos nosso repertório!

Mai 18
2011

Dicas para uma alimentação segura

Postado por biosafeadmin in unhas , transporte , roupas limpas , refeição , compras , casa , armazenando

O preparo de uma refeição requer um planejamento cuidadoso, que se inicia desde a compra, passando pelo transporte, armazenamento, preparo até o consumo dos alimentos. Resolvemos postar algumas dicas para diminuir o risco da contaminação dos alimentos e que irão influenciar positivamente na sua saúde e da sua família.

Mai 18
2011

PROAQUAS - I Simpósio em "Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável" - junho 2011

Postado por in simpósio , proaquas , organismos aquáticos , desenvolvimento sustentável , Biólogos

A BIOSAFE será co-participante do I Simpósio em "Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável" - I PROAQUAS, que aborda a área de aquicultura e sustentabilidade. O evento será realizado em 21 de junho de 2011 pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e contará com os melhores profissionais da área, incluindo participantes internacionais. Confira a programação!

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